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2019年营养师基础知识模拟试题(三)

考试真题2019-11-11 11:24 作者:admin
2019年营养师基础知识模拟试题(三)

  2019年营养师基础知识模拟试题(三)

  营养师9月8日进行考试,各位考生目前都已经进入紧张的复习阶段,重庆营养师报考入口为您整理了“2019年营养师基础知识模拟试题(三)”,供大家参考学习,希望对各位复习有帮助!

  一、单项选择题(1-20题,每题2分,共40分。每小题只有一个最恰当的答案,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑)

  1、蛋白质的消化场所主要在()

  A.胃 B。小肠C,结肠D,肝脏

  2、计算蛋白质生物价(BV)的公式是()

  A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100

  B.BV=[I-(F-FK)]/I X100

  C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100

  D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100

  3.中国成人膳食钾的适宜摄入量(AI)为()

  A.1200mg/d B 5000mg/d C 2000mg/d D6000mg/d

  4.具有抗氧化作用的元素为()

  A.钙 B硒 C铁 D 碘

  5、孕妇生理性贫血主要是因为()

  A.红细胞数量的增加慢于血容量增加

  B.孕妇造血功能下降,红细胞减少

  C.孕妇红细胞数量未发生改变,而血容量增加

  D.孕妇血液进入胎儿的血循环

  6孕中期的膳食要点不包括()

  A. 选择促进食欲的食物

  B. 补充充足的能量

  C. 注意铁的补充

  D. 保障充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给

  7中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量,在非孕成年妇女的基础上每日增加()

  A.200kcal/d B300kcal/d C 400kcal/d D500kcal/d

  8妊娠时体重正常,计划哺乳的孕妇,孕期体重增加的适宜值为()kg

  A 7 B10 C12 D 20

  9乳母膳食钙参考摄入量为每日()

  A.800mg B1000mg C 1200mg D1400mg

  10.有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )

  A.3—4个月时,唾液中的淀粉酶才逐渐增加

  B.胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张

  C.肠粘膜通透性强

  D.恒芽萌出

  11.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的( )

  A.10% B.20—40% C.30—60% D.70%

  12.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为( )

  A.7 :3 B.3 :7 C.4 :6 D.6 :4

  13.学龄前儿童可以摄取( ) 食品。

  A.辛辣 B.细饮品 C.油腻 D.大块

  14.儿童少年应( ) 脂肪的摄取。

  A.限制 B.增加 C.不强调限制 D.不主张供给

  15.老年人应根据( ) 改变,调节能量的供给。

  A.尿蛋白 B.身高 C.体重 D.老年斑

  16.对于举重、投掷等项目要求较大的力量,含氮物质代谢强,所以食物中( )供给量应提高。

  A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素E

  17.( )是运动员最主要的能量来源。

  A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.肌糖原

  18.( ) 是辐射损伤早期的敏感指标。

  A.脂肪分解 B.蛋白质消耗 C.DNA损伤 D.线粒体氧化磷酸化

  19.标准体重的计算公式为( )

  A.标准体重(kg )=身高(cm)—90 B.标准体重(kg )=身高(cm)—95

  C.标准体重(kg )=身高(cm)—100 D.标准体重(kg )=身高(cm)—105

  20. BMI为( )即认为是肥胖。

  A.≥24 B.≥26 C.≥28 D.≥30

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