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小米的营养价值及功效

营养知识2020-03-08 09:41 作者:admin
小米的营养价值及功效

  小米的营养价值及功效

  现在的人吃东西越来越精细,所以就建议一个星期可以适当的吃一些五谷杂粮之类的粗粮,可以增强胃动力。毕竟太精细的食物吃多了,胃部的消化能力就会慢慢的减弱,因此才需要吃些五谷杂粮,那么五谷杂粮指的是哪些食物呢?

  而所谓的五谷杂粮指的是稻、黍、稷、麦、菽,稻就是指水稻和大米,黍就是黄米,稷又称粟,俗称小米,、麦就是小麦,面粉就是小麦制成,菽就是指豆类食品。

  这里就来介绍一下稷,就是我们常说的小米,也叫做栗米,小米的营养价值非常高,有着丰富的维生素,蛋白质等,尤其是肠胃不好的人,可以喝些小米粥,养胃。

  

小米粥

 

  100克小米的营养成分如下:

  碳水化合物:76.1克

  蛋白质:9.7克

  脂肪:1.7克

  纤维素:8克

  维生素E:1.28毫克

  维生素B1:0.66毫克

  烟酸:1.60毫克

  维生素B2:0.09毫克

  胡萝卜素:0.12毫克

  镁:80毫克

  钙:3毫克

  铁:2.4毫克

  锌:2.3毫克

  铜:13.66毫克

  锰:1.08毫克

  磷:436毫克

  钾:223毫克

  钠:5.2毫克

  小米的蛋白质含量高,含有17种氨基酸,而其中8种是人体必须的氨基酸,而小麦的碳水化合物含量也高,不低于稻谷和小麦那些,所以小米的营养价值比较高。

  

小米

 

  小米的功效

  1.养胃

  小米因为含有丰富的维生素,所以可以防止消化不良,反胃呕吐等,可以起到养胃的功效。

  2.滋阴养血

  小米含有类雌激素,所以具有滋阴养血的功效。

  3.对于生殖能力有好处

  小米富含微量元素,例如锌,锰,硒,铜之类的,能够维持性的正常发育和生殖功能正常。

  4.安神

  小米含有多种氨基酸,睡前喝点小米粥,氨基酸可以促进褪黑素的分泌,因此有安神的功效。

  小米的营养丰富,功效多,单纯的小米粥就可以养胃,如果觉得就小米粥没有味道,可以加些红糖,尤其适合女性调理身体。也可以添加一些红枣红豆一起煮,这样可以养气血补精气。还可以添加莲子,百合一起煮食,这样可以清热降火滋补身体。

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